Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 200 g Kürbiskerne
- 3 EL Speisestärke
- 1/2 TL Zimt
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- 100 g Rosinen
Zubereitung
- Als Erstes Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
- Kürbiskerne, Speisestärke und Zimt miteinander vermengen.
- Eier, Milch und Butter zufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
- Kürbiskernmischung und Rosinen unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
- Den Gugelhupf auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Interessante Information
- Der Kürbiskerngugelhupf ist ein sehr beliebtes Gebäck in Österreich, besonders in der Vorweihnachtszeit.
- Es gibt verschiedene Variationen des Gebäcks, zum Beispiel mit Marzipan, Kirschen oder Mandeln.
- Der Kürbiskerngugelhupf schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird.
