Kürbismarmelade

Zutaten

• 1 großer Kürbis, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 3 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1/2 TL gemahlener Nelken
• 1/2 TL Salz

Zubereitung

1. Den Kürbis in eine ofenfeste Form geben und bei 180 °C für ca. 45 Minuten backen.
2. Die gebackenen Kürbiswürfel in eine Schüssel geben und mit Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz mischen.
3. Alles gut vermischen und für 15 Minuten ruhen lassen.
4. Die Kürbismarmelade in ein Glas oder eine andere luftdichte Dose füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Kürbismarmelade schmeckt hervorragend auf Toast oder auf dem Morgenbrötchen.
• Die Marmelade kann auch als Füllung für Käsekuchen und Gebäck verwendet werden.
• Es ist auch möglich, sie als Dip für Gemüsesticks oder als Beilage zu Fleischgerichten zu verwenden.