Kürbisterrine

Zutaten

• 500g gekochter Kürbis
• 200g Zucker
• 200ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• 2 EL Karamellsauce

Zubereitung

1. Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Den Zucker, die Sahne und die Vanilleschote hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Kürbismasse hineingeben.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
5. Die Karamellsauce über die Kürbisterrine geben und noch einmal ca. 15 Minuten backen.
6. Die Kürbisterrine aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist vegan, wenn man die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt.
• Man kann verschiedene Toppings hinzufügen, wie z.B. gehackte Nüsse oder Kokosraspeln.
• Dieses Rezept eignet sich auch gut als festliche Vorspeise.