Zutaten
- 150 g Grieß
- 1 Liter Milch
- 2 EL Butter
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Grieß in eine Schüssel geben und dann mit kaltem Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Milch in einem Topf erhitzen und Grießmasse hinzufügen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse aufgedickt ist.
- Butter und Ei unter die Masse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Knödelformen (z.B. aus Kartoffeln oder Semmelbröseln) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Grießmasse hineingeben.
- Die Knödel im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Grießknödel schmecken nicht nur als Beilage, sondern auch als süßes Dessert mit Puderzucker, Marmelade oder Apfelmus.
- Sie können auch vor dem Backen mit Käse, Petersilie oder Zwiebeln gefüllt werden.
- Grießknödel schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet werden.
