Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 300 g gehacktes Rinderhack
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrocknete Kräuter
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Käse
- geriebener Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. Anbraten, bis sie glasig sind.
- Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gar ist. Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Butter in einem Topf erhitzen. Mehl hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- Milch hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Käse hinzufügen und alles gut vermischen.
- Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Kartoffelscheiben hineinlegen und mit Hackfleischmischung bestreuen.
- Die Käsesauce über die Kartoffeln gießen und mit Muskatnuss bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Kartoffeln sollten immer frisch geschält und sofort verarbeitet werden, da sie schnell an Farbe und Geschmack verlieren.
- Die Käsesauce kann auch mit geriebenem Gouda oder Parmesan zubereitet werden.
- Die Kartoffeln können auch gekocht und in Scheiben geschnitten werden.
- Die Lasagne kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten, wie z.B. Paprika, Zucchini oder Auberginen, zubereitet werden.
