Der Lachs-Kräuter-Flammkuchen ist eine leckere Variante des klassischen Flammkuchens. Der knusprige Teig wird mit Crème fraîche bestrichen und mit frischem Lachs, roten Zwiebeln und einer Mischung aus verschiedenen Kräutern belegt. Der Flammkuchen wird im Ofen gebacken und ist schnell zubereitet. Er eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss.
Zutaten
- 250g Flammkuchenteig
- 150g Crème fraîche
- 200g frischer Lachs
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Dill
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Flammkuchenteig in rechteckige Stücke schneiden.
- Die Crème fraîche auf den Teig streichen.
- Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf der Crème fraîche verteilen.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen.
- Die gehackte Petersilie, Dill und Schnittlauch darüber streuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Lachs leicht gebräunt ist.
- Den fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden.
- Heiß servieren und genießen!
