Lachs-Lauch-Salat

Zutaten

• 200 g Lachsfilet
• 1 Bund Lauch
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Lauch zu dem Lachs geben.
3. Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in eine kleine Schale geben und gut verrühren. Die Vinaigrette über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
4. Den Salat nochmals abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Dieser Salat ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
• Er kann auch als Hauptgericht serviert werden.
• Der Salat schmeckt auch kalt sehr lecker.