Zutaten
- 600g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 200g gewürfelter Speck
- 100g geriebener Käse
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Kartoffelscheiben darin verteilen.
- Den Speck auf die Kartoffeln legen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und das Gratin bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
- Die Petersilie darüber streuen und weitere 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind.
Interessante Information
- Sie können auch gekochte Kartoffeln verwenden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella verwenden, um Ihrem Gratin einen anderen Geschmack zu verleihen.
- Dieses Gratin kann warm oder kalt serviert werden.
