Nudelpfanne mit Faschiertem

Zutaten

• 500 g Faschiertes
• 200 g Nudeln
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Paprika
• 2 EL gehackte Petersilie
• 400 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
3. Das Faschierte hinzufügen und ebenfalls anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Tomatenmark, die Paprika und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.
8. Zum Schluss nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Sie können die Nudelpfanne auch mit anderen Zutaten wie Möhren, Zucchini oder Pilzen variieren.
• Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder als Beilage.
• Sie können die Nudelpfanne auch mit frischem Basilikum servieren.