Apfelrotkraut Rezept

4 stars
4.25 (11)
Apfelrotkraut Rezept
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 13, 2023

Zutaten

  • 1 Kopf Rotkohl
  • 2 große Äpfel
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Apfelessig
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL gemahlener Pfeffer
  • 1/4 TL gemahlener Muskatnuss

Zubereitung

  1. Schneiden Sie den Rotkohl grob und schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel.
  2. Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf und geben Sie den Rotkohl, die Äpfel und alle Gewürze hinzu.
  3. Geben Sie den Apfelessig und den Zucker hinzu und rühren Sie alles gut um.
  4. Kochen Sie das Apfelrotkraut bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten, bis alles weich ist.
  5. Vor dem Servieren nochmal abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen, falls nötig.

Interessante Information

  • Apfelrotkraut wird gerne mit Speck, Zwiebeln oder Äpfeln zubereitet.
  • Es schmeckt auch köstlich, wenn man es mit einem Schuss Sahne oder einer Prise Muskatnuss abschmeckt.
  • Apfelrotkraut ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das auch noch nach dem Kochen schmackhaft ist.