Zutaten
- 1 Kopf Rotkohl
- 2 große Äpfel
- 2 EL Butter
- 2 EL Apfelessig
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlener Pfeffer
- 1/4 TL gemahlener Muskatnuss
Zubereitung
- Schneiden Sie den Rotkohl grob und schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf und geben Sie den Rotkohl, die Äpfel und alle Gewürze hinzu.
- Geben Sie den Apfelessig und den Zucker hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Kochen Sie das Apfelrotkraut bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten, bis alles weich ist.
- Vor dem Servieren nochmal abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen, falls nötig.
Interessante Information
- Apfelrotkraut wird gerne mit Speck, Zwiebeln oder Äpfeln zubereitet.
- Es schmeckt auch köstlich, wenn man es mit einem Schuss Sahne oder einer Prise Muskatnuss abschmeckt.
- Apfelrotkraut ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das auch noch nach dem Kochen schmackhaft ist.
