Zutaten
- 400 g Weintrauben
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 2 Eier
- 3 EL Milch
- Salz
Zubereitung
- Die Weintrauben waschen und in eine Schüssel geben.
- Den Zucker, den Zitronensaft und 1 EL Mehl hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch, das restliche Mehl und eine Prise Salz verquirlen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Eiermischung hinzufügen.
- Die Eiermischung auf niedriger Hitze sanft braten, bis sie eine goldbraune Farbe erreicht hat.
- Die Weintraubenmischung auf dem Pfannkuchen verteilen und alles zusammenfalten.
- Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis er knusprig und goldbraun ist.
- Den Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine sehr einfache Variante eines Klassikers aus Österreich, des Kaiserschmarrens.
- Sie können auch andere Früchte verwenden, z.B. Äpfel, Birnen oder Pfirsiche.
- Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen Früchten verwenden, z.B. Heidelbeeren und Weintrauben.
- Dieses süße Dessert schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.
