Gnocchi mit Gorgonzola

Zutaten

• 600 g Gnocchi
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Gorgonzola
• 50 g Parmesan
• 250 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
4. Die Gnocchi in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.
5. Die Sahne hinzufügen und den Gorgonzola und den Parmesan unterrühren.
6. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzufügen.
8. Die Pfanne vom Herd nehmen und servieren.

Interessante Information

• Gorgonzola ist eine italienische Blauschimmelkäsesorte.
• Gnocchi sind kleine, teigige Klöße, die in der italienischen Küche häufig als Beilage oder Hauptgericht verwendet werden.
• Parmesan ist ein italienischer Hartkäse aus dem Piemont.