Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 2 Eier
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Brühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse frisch gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Schnitzel in Mehl wenden, dann in Ei und Semmelbrösel panieren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Brühe in die Pfanne geben und die Schnitzel bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Petersilie darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Dieses Rezept stammt aus dem 19. Jahrhundert und wurde in Wien erfunden.
- Die ursprüngliche Version des Rezepts enthielt echten Schleim, aber Sie können auch Brühe oder Gemüsebrühe verwenden.
- Dieses Rezept ist eine leckere und einfache Möglichkeit, Wiener Schnitzel zuzubereiten.
