Lachs mit einer cremigen Dill-Senf-Sauce

Probieren Sie dieses einfache und dennoch leckere Rezept für Lachs mit einer cremigen Dill-Senf-Sauce. Der Lachs wird saftig gebraten und mit einer köstlichen Sauce aus Senf, Dill und Sahne verfeinert. Servieren Sie diesen aromatischen Fisch mit frischem Gemüse und gekochten Kartoffeln.

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• Salz und Pfeffer
• 25 g Butter
• 2 EL Dill, gehackt
• 1 EL Senf
• 200 ml Sahne
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Lachsfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Lachsfilets auf beiden Seiten anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste haben und durchgegart sind.
3. Die Lachsfilets aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4. In derselben Pfanne den Dill und den Senf hinzufügen und kurz anschwitzen.
5. Sahne und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Die Sauce aufkochen lassen und etwas einkochen lassen, bis sie etwas sämig wird.
6. Die Lachsfilets zurück in die Pfanne geben und für etwa 1-2 Minuten in der Sauce erwärmen.
7. Den Lachs mit der Dill-Senf-Sauce servieren und nach Belieben mit frischem Gemüse und gekochten Kartoffeln garnieren.

Interessante Information