Kräutertopfen - ein einfaches Rezept

Kräutertopfen ist eine leckere und gesunde Alternative zu Butter oder Margarine. Er eignet sich als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Saucen oder als Dip für Gemüsesticks. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt herrlich frisch und aromatisch.

Zutaten

• 500 g Magerquark
• 2 EL Joghurt
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Magerquark in eine Schüssel geben und den Joghurt hinzufügen.
2. Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
3. Die gehackten Kräuter und den Knoblauch zum Quark geben und gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Kräutertopfen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Den Kräutertopfen als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen servieren.

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