Spinat-Tarte - herzhaft und köstlich

Die Spinat-Tarte ist eine köstliche herzhafte Variante eines Kuchens. Der knusprige Teigboden wird mit einer Spinatfüllung aus frischem Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und würzigem Käse belegt. Die Tarte eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Salat. Die Zubereitung ist relativ einfach und dauert insgesamt etwa 60 Minuten.

Zutaten

• 250g Blätterteig
• 500g frischer Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100g geriebener Käse
• 3 Eier
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen.
2. Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Blätterteigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5. Den Spinat in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett anbraten, bis er zusammenfällt.
6. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Spinatmischung auf dem Blätterteig verteilen.
8. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
9. Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Die Ei-Sahne-Mischung über die Spinat-Tarte gießen.
11. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-40 Minuten goldbraun backen.
12. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren in Stücke schneiden.

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