Köstliche Cevapcici in würziger Chili-Sauce

Cevapcici in Chili-Sauce sind eine köstliche und würzige Spezialität aus dem Balkan. Die kleinen Hackfleischröllchen werden mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zubereitet und anschließend in einer pikanten und scharfen Chili-Sauce serviert. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und scharfer Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Snack oder als Hauptgericht mit Beilagen wie Pommes Frites oder Reis.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Chili-Flocken
• 1-2 EL Semmelbrösel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 TL Tomatenmark
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 scharfe Chili
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das gemischte Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Chili-Flocken und Semmelbröseln vermengen.
3. Die Hackmischung zu kleinen Röllchen formen und auf einem mit Olivenöl bepinselten Grillrost oder in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun grillen.
4. Währenddessen die Chili-Sauce zubereiten: In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die in kleine Stücke geschnittene rote und grüne Paprika, die fein geschnittene scharfe Chili sowie den Zucker hinzufügen.
5. Die Chili-Sauce aufkochen lassen und anschließend bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Paprika weich sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
6. Die gegrillten Cevapcici in die Chili-Sauce geben und weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit sie den Geschmack der Sauce aufnehmen können.
7. Die Cevapcici in Chili-Sauce servieren. Dazu passen Beilagen wie Pommes Frites oder Reis.

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