Gefüllter Putenbraten - Ein köstlicher Festtagsbraten

Der gefüllte Putenbraten ist ein köstlicher Festtagsbraten, der sowohl auf dem Weihnachtstisch als auch an anderen Feiertagen eine gute Figur macht. Die zarte Putenbrust wird mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt und im Ofen saftig gebraten. Dazu passen Kartoffeln und Gemüse als Beilage. Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dieser Festtagsbraten garantiert.

Zutaten

• 1,5 kg Putenbrust ohne Knochen
• 200 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprika
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Oregano
• 300 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Die Putenbrust abwaschen, trocken tupfen und längs eine Tasche einschneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, den Semmelbröseln, dem Ei, dem Senf, Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian und Oregano gut vermischen.
4. Die Hackfleischmasse in die vorbereitete Tasche der Putenbrust füllen und die Öffnung mit Küchengarn verschließen.
5. Den gefüllten Putenbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
7. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Putenbraten von allen Seiten gut anbraten.
8. Den gebratenen Putenbraten in eine Auflaufform legen und mit der Hühnerbrühe übergießen.
9. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und den Gefüllten Putenbraten für ca. 60 Minuten im Backofen braten.
10. Die Aluminiumfolie entfernen und den Braten weitere 15 Minuten im Ofen bräunen lassen.
11. Den Gefüllten Putenbraten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren. Dazu passen Kartoffeln und Gemüse als Beilage.

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