Authentisches deutsches Rezept für köstliche Cevapcici

Dieses Rezept zeigt, wie man Cevapcici, das beliebte Balkangericht, auf deutsche Art zubereitet. Die kleinen, würzigen Fleischröllchen werden mit frischen Zutaten und Gewürzen verfeinert und anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten. Servieren Sie die Cevapcici mit einem frischen Salat, Fladenbrot und einer würzigen Joghurtsoße. Ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Backpulver
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• 1 EL Öl (zum Braten)

Zubereitung

1. Das gemischte Hackfleisch in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gepressten Knoblauch zum Hackfleisch geben.
3. Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Backpulver und gehackte Petersilie hinzufügen.
4. Alle Zutaten gut vermengen, am besten mit den Händen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Aus der Fleischmasse kleine Röllchen formen, etwa fingerlang und daumendick.
6. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
7. Die Cevapcici in der Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten, ca. 5-7 Minuten.
8. Die fertigen Cevapcici auf einem Teller anrichten und servieren.

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