Lachs mit Gurke

Zutaten

• 200 g Lachsfilet
• 1 kleine Gurke
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Lachsfilet waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Lachsstücke und die Gurkenwürfel in einer Schüssel mischen.
4. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
5. Das Gericht in einer ofenfesten Form für 12-15 Minuten bei 200 °C backen.
6. Vor dem Servieren mit einem Salat servieren.

Interessante Information

• Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.
• Gurken enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind reich an Ballaststoffen.