Lachs mit Kräuter-Salsa

Zutaten

• 2 Lachsfilets (je etwa 150 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Minze
• 2 EL gehackte Korianderblätter
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Lachsfilets in eine ofenfeste Form legen und mit Olivenöl, Pfefferkörnern, Salz und Kreuzkümmel würzen.
3. Die Lachsfilets im Ofen ca. 15 Minuten backen.
4. Für die Salsa die Petersilie, Minze, Korianderblätter und den Zitronensaft miteinander vermischen.
5. Die Lachsfilets auf Teller anrichten und mit der Kräuter-Salsa servieren.

Interessante Information

• Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D.
• Kräuter sind eine gesunde und leckere Zutat für viele Gerichte.
• Kreuzkümmel ist eine würzige Gewürzmischung, die aus Koriander, Bockshornklee, Senf und Kümmel besteht.