Lachs-Strudel

Zutaten

• 6 Blätterteig (TK)
• 200 g Lachsfilet
• 1 Zwiebel
• 3 EL Öl
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Petersilie, gehackt
• 1 EL Dill, gehackt
• 2 EL Crème fraîche
• 1 Ei
• 1 EL Butter, zerlassen

Zubereitung

1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit der gehackten Zwiebel, dem Öl, Salz und Pfeffer in einer Pfanne kurz anbraten.
2. Die gehackten Kräuter unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Die Crème fraîche und das Ei unter die Lachsmasse rühren.
4. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
5. Die Lachsmasse in die Mitte der Quadrate geben und die Seiten nach innen klappen.
6. Die Strudel mit der zerlassenen Butter bestreichen und bei 190°C im Ofen ca. 25 Minuten backen.
7. Den fertigen Lachs-Strudel servieren.

Interessante Information

• Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung sehr wichtig sind.
• Lachsfilet hat einen hohen Eiweißgehalt und ist daher eine gute Proteinquelle.
• Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D, das für die Knochengesundheit und das Immunsystem wichtig ist.