Fleckerlspeise

Zutaten

• 200 g Fleckerl (kleine Nudeln)
• 100 g fetter Schinken, gewürfelt
• 200 g Champignons, geschnitten
• 2 EL Öl
• 2-3 EL Weinschorle
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Fleckerl in reichlich Salzwasser kochen.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Schinken anbraten.
3. Die Pilze hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten.
4. Die Weinschorle hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
5. Die abgetropften Fleckerl hinzufügen und alles miteinander mischen.
6. Die Eier hinzufügen und alles miteinander vermengen.
7. Die Fleckerlspeise mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Diese Fleckerlspeise schmeckt am besten, wenn sie noch warm serviert wird.
• Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Mais hinzufügen, um dein Gericht noch abwechslungsreicher zu machen.
• Statt Schinken kannst du auch Speck oder Hähnchenbrust hinzufügen.