Kesselgulasch

Zutaten

• 1 Kilo Rindergulasch
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 EL Öl
• 250 ml Fleischbrühe

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Öl in einem Kessel oder Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten.
5. Das Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut verrühren.
6. Die Fleischbrühe zugeben und alles ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.

Interessante Information

• Das Kesselgulasch schmeckt besonders gut, wenn es über Nacht ziehen kann.
• Es schmeckt auch sehr gut, wenn man das Gulasch zuvor im Ofen geschmort hat.
• Es eignet sich besonders gut als Beilage zu Kartoffeln, Reis oder Nudeln.