Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 3 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Öl
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mehl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in einer Schüssel mischen.
- Kartoffelscheiben in der Mehlmischung wenden.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Kartoffelecken in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Butter in die Pfanne geben und die Kartoffelecken noch einmal wenden.
- Kartoffelecken auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Die Kartoffelecken können auch in einer Küchenmaschine zerkleinert und gewürzt werden.
- Sie können auch in Öl gebacken werden, anstatt in der Pfanne zu braten.
- Für ein noch knusprigeres Ergebnis können Sie die Kartoffelecken vor dem Frittieren einmal in Ei und danach in Paniermehl wenden.
