Zutaten
- 225 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 EL Orangensaft
- 2 EL Öl
- 1 Ei
- 1/2 TL Zitronensaft
- 75 g Zucker
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, 2 EL Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer zweiten Schüssel Orangensaft, Öl, Ei und Zitronensaft verrühren.
- Die Orangenmischung zur Mehlmischung geben und gut durchrühren.
- Den Teig in 12 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 25 Minuten backen.
- Den Zucker und 1 EL Orangensaft in einer kleinen Schüssel verrühren und die Muffins damit bestreichen.
Interessante Information
- Die Muffins schmecken am besten, wenn sie lauwarm serviert werden.
- Dieses Rezept ist eine gute Möglichkeit, überschüssige Orangen zu verwenden.
- Für eine intensivere Orangenaroma können Sie auch Orangenabrieb verwenden.
