Bauernschmaus

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 2 große Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 g gekochter Schinken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben.
2. Die Zwiebeln schälen und würfeln. In einer anderen Pfanne mit dem Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Das Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zur Pfanne hinzufügen.
6. Das Fleisch hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Der Bauernschmaus ist ein traditionelles Rezept aus dem österreichischen Burgenland, das schon seit Generationen gekocht wird.
• Das Fleisch wird traditionell in einer Pfanne mit Zwiebeln und Paprikapulver gebraten.
• Der Bauernschmaus wird gerne und häufig zubereitet und ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann.