Lachscreme

Zutaten

• 1 EL Butter
• 1 EL Zwiebeln, fein gehackt
• 2 EL Mehl
• 1 Tasse Milch
• 250 g frischer Lachs, in kleine Stücke geschnitten
• 2 EL gehackter Dill
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin andünsten.
2. Das Mehl hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Milch einrühren.
3. Den Lachs hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.
4. Den Dill und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Lachscreme auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch anreichern.
• Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie auch etwas Sahne hinzufügen.
• Sie können die Lachscreme auch als Füllung für verschiedene Gerichte verwenden.