Lachsfilet mit Senfkruste

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 2 EL Senf
• 1 EL Honig
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Senf, Honig und Semmelbrösel in einer Schüssel verrühren.
4. Die Lachsfilets in der Senf-Honig-Mischung wenden.
5. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
6. Die Lachsfilets in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten.
7. Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200°C 10-12 Minuten backen.
8. Das fertig gebackene Lachsfilet mit Senfkruste herausnehmen und servieren.

Interessante Information

• Lachs ist ein sehr gesundes Fischgericht, das reich an Omega-3-Fettsäuren ist.
• Der Senf hilft bei der Verdauung und liefert einen guten Geschmack.
• Honig ist ein natürliches Süßungsmittel, das auch viele gesundheitliche Vorteile hat.
• Semmelbrösel liefern eine knusprige Kruste und einen guten Geschmack.