Zutaten
- 1 kg Lammkronen
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Tasse Weißwein
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Lammkronen mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Wein hinzufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine große Auflaufform ausbuttern und die Lammkronen hineingeben.
- Die Sauce über die Lammkronen geben und alles 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Ergänzen Sie dieses Gericht mit einer frischen Salatbeilage und einem Glas Rotwein – das perfekte Abendessen!
- Lammkronen sind eine der beliebtesten Lammfleischsorten und eignen sich besonders gut zum Braten.
