Lange und leckere Tomatensauce - Rezept

Diese lange und leckere Tomatensauce ist eine klassische italienische Soße, die perfekt zu Pasta, Fleisch oder Gemüse passt. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht eine tolle Geschmacksnote. Mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen wird diese Tomatensauce zu einem kulinarischen Highlight. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser köstlichen Soße!

Zutaten

• 500g reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL getrocknetes Basilikum
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/4 TL getrockneter Thymian
• 1 Prise Chilipulver
• 200ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Die gewürfelten Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Thymian und Chilipulver dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Sauce weitere 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Tomatensauce pürieren oder durch ein Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
8. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
9. Die Tomatensauce ist jetzt fertig und kann zu Pasta, Fleisch oder Gemüse serviert werden.

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