Lauch-Macarons

Zutaten

• 200 g Mehl
• 2 Eier
• 50 g Butter
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Milch
• 50 g geriebenen Parmesan
• 2 EL gehackte Lauchstangen
• 1 TL Bäckerhefe

Zubereitung

1. Mehl, Eier, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
2. Milch, Parmesan und Lauchstangen zufügen und alles gut vermischen.
3. Dann die Bäckerhefe unterrühren und den Teig noch einmal durchkneten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 8 Kreise ausstechen.
5. Die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
6. Die Macarons aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
7. Die Macarons mit der Lauch-Füllung befüllen und servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine wunderbare Kombination aus süß und salzig.
• Macarons sind eine beliebte französische Backware.
• Lauch ist eine sehr gesunde Zutat mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.