Lebkuchen Teig

4 stars
3.82 (17)
Lebkuchen Teig
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 08, 2023

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 3 TL Zimt
  • 125 ml Öl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 TL Ingwerpulver
  • 2 TL Muskat
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver, Ingwerpulver und Muskat in einer Schüssel mischen.
  2. Öl, Ei und Milch hinzufügen und alles mit einem Rührgerät oder einem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und daraus die gewünschten Formen ausstechen.
  4. Die ausgestochenen Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.

Interessante Information

  • Das Rezept ist sehr variabel und kann auch mit anderen Gewürzen wie Kardamom und Nelken abgewandelt werden.
  • Man kann den Teig auch mit Apfel- oder Orangensaft statt mit Milch zubereiten.
  • Man kann auch andere Arten von Zucker verwenden, z.B. braunen Zucker, Kokosblütenzucker oder Ahornsirup.