Gebackener Spinat mit Zwiebeln

Zutaten

• 500 g Spinat
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig werden.
4. Den Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis er vollständig geschrumpft ist.
5. Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Servieren.

Interessante Information

• Um ein längeres Aroma zu erhalten, können Sie den Spinat vor dem Braten in einer Pfanne anbraten.
• Sie können auch geriebene Knoblauchzehen hinzufügen, um ein intensiveres Aroma zu erhalten.