Lebkuchen vom Blech

Zutaten

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Anis
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 200 g Honig
• 100 ml Wasser

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zimt, Nelkenpulver und Anis in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Eier, Zucker, Honig und Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glattstreichen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 18 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Lebkuchen vom Blech kann man auch in kleineren Formen backen und als Weihnachtsplätzchen servieren.
• Der Teig lässt sich auch mit anderen Gewürzen wie Kardamom oder Ingwer variieren.