Leckere Brokkolisauce mit viel Knoblauch

Diese herrlich cremige Brokkolisauce mit reichlich Knoblauch ist eine köstliche Beilage zu Pasta oder Reis. Mit frischem Brokkoli und aromatischem Knoblauch zaubern Sie im Handumdrehen eine gesunde und leckere Sauce, die sowohl Vegetarier als auch Fleischesser begeistert. Die Zubereitungszeit beträgt nur 20 Minuten und das Rezept eignet sich auch für Anfänger in der Küche. Probieren Sie diese Brokkolisauce aus und genießen Sie die volle Geschmackskomposition von Brokkoli und Knoblauch!

Zutaten

• 500 g Brokkoli
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe dazugießen und den Brokkoli bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis er bissfest ist.
6. Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
8. Die Brokkolisauce heiß servieren und nach Belieben zu Pasta oder Reis genießen.

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