Köstliches Rezept für Lachsfilets im Käsemantel

Lachsfilets im Käsemantel sind ein raffiniertes Gericht für alle Feinschmecker. Der zarte Lachs wird mit einer köstlichen Käsekruste überbacken und serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für ein festliches Dinner als auch für eine gemütliche Mahlzeit zuhause. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Zutatenliste ist überschaubar. Genießen Sie diese delikate Kombination aus Fisch und Käse!

Zutaten

• 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
• Salz und Pfeffer
• 80 g geriebener Emmentaler
• 50 g Butter
• 1 Zitrone
• 2 EL gehackter Dill
• 200 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform legen.
3. Den geriebenen Emmentaler gleichmäßig über die Lachsfilets streuen.
4. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und den Saft einer Zitrone, gehackten Dill, Sahne und Mehl hinzufügen.
5. Die Sauce unter Rühren zum Kochen bringen und für etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
6. Die Sauce über die Lachsfilets gießen.
7. Die Semmelbrösel auf die Lachsfilets streuen und die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen.
8. Die Lachsfilets im Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Fisch gar ist.
9. Die Lachsfilets auf Tellern anrichten und mit der Zitronen-Dill-Sauce servieren.

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