Teig-Zuckerl mit Gemüse und Huhn sind eine köstliche und einfache Mahlzeit, die jeder lieben wird. Der Teig wird mit einer Mischung aus Mehl, Eiern, Milch und Gewürzen zubereitet und mit einer herzhaften Füllung aus Hühnchen und Gemüse gefüllt. Das Gericht wird im Ofen gebacken, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung köstlich zart ist. Dieses Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten
- Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Füllung:
- 300 g Hühnerbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 200 g Champignons
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Eier, die Milch, Salz und Pfeffer in die Mulde geben und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Während der Teig ruht, das Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, die Paprika, die Zucchini und die Champignons in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerbrustfilet darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Dann die Zwiebel, die Paprika, die Zucchini und die Champignons hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Füllung auf die Teigquadrate geben und je eine Ecke zur Mitte hin einklappen, um kleine Teigtaschen zu formen. Die Ränder gut zusammendrücken.
- Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig golden ist und der Käse geschmolzen ist.
- Die Teig-Zuckerl mit Gemüse und Huhn warm servieren und genießen!
