Die Ziegenfrischkäse-Blattspinat-Lasagne ist eine schnelle und köstliche Variante des klassischen Lasagnegerichts. Sie besteht aus mehreren Schichten von Lasagneblättern, einer cremigen Ziegenfrischkäse-Mischung und frischem Blattspinat. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen als auch als Beilage zu anderen Gerichten. Die Lasagne ist vegetarisch und durch den Ziegenfrischkäse besonders aromatisch. Eine leckere Kombination aus cremigem Käse und gesundem Spinat!
Zutaten
- 300 g Lasagneblätter
- 250 g Ziegenfrischkäse
- 250 g Blattspinat (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Milch
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Den Blattspinat hinzufügen und einige Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist.
- Den Ziegenfrischkäse und die Milch zu dem Spinat geben und gut vermengen, bis eine cremige Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und eine dünnen Schicht der Spinat-Käse-Mischung auf dem Boden verteilen.
- Eine Schicht Lasagneblätter darüberlegen und wieder mit der Spinat-Käse-Mischung bedecken.
- Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und die Lasagneblätter die letzte Schicht bilden.
- Die Oberseite der Lasagne mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Die Lasagne für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und bubbly ist.
- Die fertige Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
