Diese Kartoffelpfanne ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus Kartoffeln, Gemüse und Schinken macht sie zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die Groß und Klein schmeckt.
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 100g Schinken
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Paprika ebenfalls klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun braten.
- Zwiebeln und Paprika hinzugeben und kurz mitbraten.
- Schinken in Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffelpfanne etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles gar ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
