Diese Cappuccino-Kekse sind perfekt für alle Kaffeeliebhaber und Naschkatzen. Sie vereinen den Geschmack von Kaffee und Schokolade zu einem köstlichen Gebäck, das sich hervorragend zum Kaffeepausen-Genuss eignet. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 150g Butter
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 2 TL löslicher Kaffee
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g Schokolade (gehackt)
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Den löslichen Kaffee in heißem Wasser auflösen und zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.
- Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
