Leckere Kipferl mit einer würzigen Füllung

Diese köstlichen Kipferl mit einer würzigen Füllung sind eine wahre Geschmacksexplosion. Das Rezept ist einfach und gelingt immer. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Partysnack geeignet.

Zutaten

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 100g geriebener Käse
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Eigelb
• 1 EL Wasser

Zubereitung

1. Mehl, kalte Butter, geriebenen Käse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
2. Alles zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kipferl ausstechen.
4. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser verquirlen und die Kipferl damit bestreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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