Die Mohn-Himbeer-Creme ist ein köstliches Dessert, das sich besonders gut für besondere Anlässe eignet. Mit ihrer cremigen Konsistenz und der fruchtigen Note der Himbeeren ist sie ein Genuss für jeden Gaumen. Die Zubereitung nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, jedoch ist es die Mühe definitiv wert. Das Rezept ist einfach und auch für Hobbyköche gut umsetzbar. Die Mohn-Himbeer-Creme überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern ist auch optisch ein Highlight auf dem Dessertteller. Lassen Sie sich von diesem himmlischen Dessert verzaubern!
Zutaten
- 200 ml Milch
- 50 g Zucker
- 30 g Mohn
- 3 Blatt Gelatine
- 250 g Himbeeren
- 300 ml Schlagsahne
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Puderzucker
- frische Minzeblätter zur Dekoration
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erhitzen, den Zucker und den Mohn hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und zur warmen Mohn-Milch-Mischung geben. Gut umrühren, sodass sich die Gelatine komplett auflöst.
- Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mohn-Milch-Mischung heben.
- Das Himbeerpüree und den Zitronensaft ebenfalls unter die Mohn-Masse rühren.
- Die Creme in Gläser oder Schälchen füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
- Vor dem Servieren die Creme mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Minzeblättern garnieren.
- Die Mohn-Himbeer-Creme gekühlt genießen!
