Diese Pastete mit Blätterteig ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Füllung aus saftigem Fleisch, Gemüse und Gewürzen wird umhüllt von knusprigem Blätterteig. Ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 100g Erbsen
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 1 Packung Blätterteig
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken.
- Gemüse in einer Pfanne anbraten, Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Erbsen, Gemüsebrühe, Tomatenmark und Gewürze zugeben, köcheln lassen.
- Blätterteig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, Teig verschließen, mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
