Unser Rezept für Reis mit Bohnen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Die Kombination aus herzhaftem Reis und gesunden Bohnen sorgt für ein ausgewogenes und köstliches Gericht, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.
Zutaten
- 200g Reis
- 400g Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin anbraten.
- Kidneybohnen abspülen und hinzufügen.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Reis unterheben und alles gut vermengen.
- Für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
- Mit frischen Kräutern servieren und genießen.
