Diese Reissuppe ist perfekt für kalte Tage und wärmt von innen. Mit frischem Gemüse, zartem Hühnchen und duftendem Reis ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Stange Sellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- 200g Hühnerbrust
- 100g Reis
- 1 l Hühnerbrühe
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung
- Zwiebel, Möhre, Sellerie und Knoblauch klein schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin anschwitzen.
- Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben.
- Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Hühnerbrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken und servieren.
