Reis mit Gemüse ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist. Dieses Gericht kombiniert den milden Geschmack von Reis mit einer bunten Gemüseauswahl, die für Abwechslung auf dem Teller sorgt. Perfekt für alle, die gerne gesund und lecker essen!
Zutaten
- 1 Tasse Reis
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüsebrühe
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Paprika, Zucchini, Karotte und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es gar ist.
- Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen und alles gut vermengen.
- Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
