Die Pfannenpizza ist eine leckere und schnell zubereitete Variante der klassischen Pizza. Sie wird nicht im Ofen, sondern in einer Pfanne gebacken und eignet sich perfekt für alle, die es eilig haben oder keine Lust auf lange Wartezeiten haben. Mit leckeren Zutaten belegt und knusprig gebacken ist die Pfannenpizza ein echter Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 Pkg Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Tomatensauce
- Belag nach Wahl (z.B. Schinken, Salami, Paprika, Champignons, Käse)
- Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung
- Das Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser einrühren und zum Mehl geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl einfetten und den Teig hineingeben. Mit Tomatensauce bestreichen und nach Belieben belegen.
- Die Pfanne auf mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Belag goldbraun ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Die Pfannenpizza aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren. Nach Belieben noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
