Pistazien-Schokosplitter sind eine beliebte Nascherei und diese Variante nach Omas Rezept ist besonders lecker. Knackige Pistazien werden mit zartschmelzender Schokolade kombiniert und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder zum Verschenken.
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g weiße Schokolade
- 200g Pistazien, ungesalzen
Zubereitung
- Schokolade in grobe Stücke brechen und getrennt voneinander in hitzebeständige Schüsseln geben.
- Pistazien aus der Schale lösen und beiseite stellen.
- Wasser in einem Topf erhitzen und die Schüsseln mit der Schokolade darüber stellen, sodass sie das Wasser nicht berühren.
- Schokolade über dem simmernden Wasserbad langsam schmelzen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, bis sie komplett geschmolzen ist.
- Eine Backform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen und die geschmolzene Zartbitterschokolade darauf verteilen.
- Die Pistazien gleichmäßig auf der geschmolzenen Schokolade verteilen und leicht hineindrücken.
- Die weiße Schokolade ebenfalls über dem Wasserbad schmelzen und über die Pistazien-Schicht gießen.
- Das Ganze für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Anschließend die Schokolade in kleine Stücke brechen oder schneiden und servieren.
