Die Schnitten mit Dotter-Glasur sind ein köstliches Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus einem saftigen Teig und einer süßen Glasur ist einfach unwiderstehlich. Ideal zum Kaffeeklatsch oder als süßes Dessert nach dem Essen.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 g Staubzucker
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Butter schaumig rühren, Dotter, Zucker und Vanillezucker dazugeben und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.
- Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Staubzucker mit Zitronensaft vermischen und die Glasur auf dem noch warmen Kuchen verteilen.
- Den Kuchen auskühlen lassen, in Schnitten schneiden und servieren.
